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本試劑盒是利用間接競爭ELISA方法，在酶標板微孔上預包被萊克多巴胺抗原。檢測時，加入標準品或樣品溶液及萊克多巴胺酶標記物，包被抗原和加入樣本中的萊克多巴胺競爭性地與萊克多巴胺抗體結合，再與酶標記物形成抗原抗體復合物，用TMB底物顯色；加入反應終止液，在450 nm波長酶標儀下進行檢測，樣品中的萊克多巴胺含量與吸收光強度成反比。

何豚毒素（tetrodotoxin，TTX），是鲀魚類（俗稱何豚魚）及其它生物體內含有的一種生物堿。是自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一，可高選擇性和高親和性地阻斷神經興奮膜上鈉離子通道。何豚毒素是小分子量、非蛋白質的神經性毒素，其毒性比劇毒的青化鈉還要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。

軟骨藻酸（Domoic acid，DA）是一種天然神經性氨基酸，要由某些擬菱形藻屬和菱形藻屬的海洋硅藻產生，人們食用毒化的貝類，可引起記憶喪失、眩暈、昏迷甚至死亡等癥狀，根據這種毒素的中毒特征，被命名為記憶喪失性貝毒（Amnesic Shellfish Poisoning，ASP）。研究發現，貝組織中軟骨藻酸含量達到40mg／kg時可引起食用者中毒，150mg／kg 時有致死危險，人類通過進食可耐

岡田酸（Okadaic Acid，OA），腹瀉性貝毒DSP 中的主要成分，因從岡田軟海綿中分離出而得名，屬聚醚類海洋生物毒素。低毒類，無法很快救治，尚無致死病例。長期積累可以致畸形及致癌。當有毒微藻被雙殼貝類濾食后，OA毒素會在貝類消化腺內累積。食用染毒貝類后，患者會出現腹瀉、嘔吐等急性中毒癥狀。

石房蛤毒素（Saxitoxin，STX），已知毒性強的海洋生物毒素之一， 為貝類神經麻痹中毒（Paralytic shellfish poison，PSP）的主要毒素之一；石房蛤毒素，是四氫嘌呤的一種衍生物，對成年人輕度中 毒 量為 110μ g ，致死劑量為540-1000μg。鑒于 STX 的高危害性和分布的廣泛性，世界各國均將其列為水產品安全檢驗的必檢項目。