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GB5009.33—2025 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于食品(乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方及氨基酸代謝障礙配方的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外)中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)第二法和第三法適用于食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)第四法適用于新鮮蔬菜、水果中硝酸鹽的測(cè)定。